หลักการควบคุมอุณหภูมิ

มีแบบเครื่องกลและแบบอิเล็กทรอนิกส์
โดยกลไก โลหะสองชั้นที่มีค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวทางความร้อนต่างกันจะถูกอัดเข้าด้วยกัน เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ความโค้งก็จะเปลี่ยนไป เมื่อโค้งงอถึงระดับหนึ่ง วงจรจะถูกเชื่อมต่อ (หรือตัดการเชื่อมต่อ) เพื่อให้อุปกรณ์ทำความเย็น (หรือทำความร้อน) ทำงานได้
อุปกรณ์ตรวจจับอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ เช่น เทอร์โมคัปเปิ้ลและตัวต้านทานแพลทินัมแปลงสัญญาณอุณหภูมิเป็นสัญญาณไฟฟ้า และควบคุมรีเลย์ผ่านวงจร เช่น ไมโครคอนโทรลเลอร์และ PLC เพื่อให้อุปกรณ์ทำความร้อน (หรือทำความเย็น) ทำงาน (หรือหยุด)
นอกจากนี้ยังมีเทอร์โมมิเตอร์ชนิดปรอทซึ่งจะมีจุดสัมผัสเชื่อมต่อกับปรอทเมื่ออุณหภูมิสูงถึง